0 0
Tort Napoleon

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 porție Cremă fiartă cu ou și lapte Rețeta în postare aparte
520 g Făină de grâu calitatea 000
300 g Unt Fracția de grăsime 80%
85 ml Apă
2 Ouă
2 linguri Votkă
1 linguriță Oțet
0.25 linguriță Sare

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tort Napoleon

Features:
  • La cuptor
Cuisine:
  • 2:30 h
  • Serves 13
  • Hard

Ingredients

Directions

Share

Încercat de foarte multe ori, am rămas dedicată unei singure rețete și astăzi v-o zic și vouă. Este perfect, nu cu multă cremă și nu uscat. Este ideal ca gust, am încercat și rețetele cu margarina, margarină cu unt sau unt cu untură, sunt interesante toate dar nu se compară cu tortul Napoleon făcut cu unt. Încercați-l, n-o să regretați. Un plus mare pentru tortul dat este că pentru o eventuală sărbătoare, tortul se face din timp.

(Visited 12 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Pregătim ingredientele umede

Într-o cană se sparg ouăle, apa, votca, oțetul și sarea care deasemenea sunt reci.

Ingredientele umede se amestecă și se dau la frigider până se pregătesc ingredientele uscate.

2
Done

Pregătim ingredientele uscate

Se începe cu untul(care este rece), se taie cubulețe și se pune într-un vas relativ mare în care se va încorpora tot blatul.

Deasupra untului se răstoarnă făina cernută.

Făina și untul se freacă cu mainile până când se obține consistența unor farâmituri.

3
Done

Modelăm blatul de tort

Deasupra ingredientelor uscate se răstoarnă cele umede și se amestecă. Conținutul este lipicios.

Se mai presoară puțină făină și se adună pe masă într-o bilă.

Se divizează aluatul în 10 porții egale. Se modelează biluțe mici, se acoperă și se dau la frigider pe două ore.

4
Done

Coacem foile de tort

Fiecare biluță se scoate pe rând din frigider și se întinde. Lucrați cu două tigăi, în cazul dat nu se vor topi foile când le veți așeza în tigaie. Fiecare foaie se înțeapă abundent cu furculița. Se bagă în rola preîncinsă la 180 grade C pe aproximativ 5-6 minute, însă depinde și de rolă. Foile se fac cu ajutorul unui fund de tigaie detașabil. În tigaie se va monta mai apoi tortul.

Aici sunt foile coapte. Mai departe se ung cu cremă.

5
Done

Ungem foile de tort

Fundul de tigaie se unge cu o lingură de cremă și se pune prima foaie.

Fiecare foaie se unge cu aproximativ trei linguri de cremă fiartă cu și lapte. Crema o postez într-o postare aparte.

Toate foile se ung și tortul se montează în tigaie, apoi se scoate cu tot cu fundul detașabil.

6
Done

Ornăm tortul

Marginile coapte se folosesc pentru decorarea tortului.

Marginile se mărunțesc într-un bol cu ajutorul căruia se va decora tortul.

Tortul se decorează mai întâi pe margini apoi deasupra.

Tortul se mută într-o tortieră și se bagă la frigider pe 12-24 ore.

Aici este o felie cât de cât reprezentativă. Va doresc poftă mare!!

7
Done

Dăm la rece tortul

Tortul se mută într-o tortieră și se bagă la frigider pe 12-24 ore.

Aici este o felie cât de cât reprezentativă. Va doresc poftă mare!!!

Diana Pogor

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Cartofi copți în rolă
next
Paste cu bacon și ciuperci
previous
Cartofi copți în rolă
next
Paste cu bacon și ciuperci

Lasă un răspuns