0 0
Plăcintă cu mere din aluat fraged

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Ingrediente pentru blatul de plăcintă
315 g Făină de grâu calitatea 000
240 g Unt
75 ml Apă Apă rece
2 linguri Zahăr
un praf Sare
Ingrediente pentru umplutura plăcintei
500 g Mere tăiate în cubuleţe Aproximativ 6-7 mere mijlocii
45 g Zahăr brun Aproximativ 3 linguri
35 g Unt Untul topit
1 linguriţă cu vârf Făină de grâu calitatea 000
0,3 linguriţe Scorțisoară Ajustaţi după gust
Ingrediente pentru decor/toping
1 buc Ouă
4 linguri Smântână dulce 35%(pentru frișcă)
2 linguri Zahăr brun

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Plăcintă cu mere din aluat fraged

Features:
  • La cuptor
  • Servire fierbinte
  • Vegetarian
Cuisine:
  • 1 h 30 min
  • Serves 6
  • Medium

Ingredients

  • Ingrediente pentru blatul de plăcintă

  • Ingrediente pentru umplutura plăcintei

  • Ingrediente pentru decor/toping

Directions

Share

Da, sunt ferm convinsă că această plăcintă nu lasă pe nimeni indiferent!

O gătesc cu o deosebită plăcere şi tot cu atâta placere o înfulecă toată familia. Şi pentru că în fiecare weekend obişnuiesc de a găti un desert, de data asta a venit rândul renumitei plăcinte americane cu mere – un deliciu pe măsură.

Nu pot să spun că ia mult din timp. Rezerva de timp între etapele de pregătire o dedic familiei, în special copiilor explicându-le ce urmează. pregătim merele împreună, de exemplu, mai papa şi ei o parte bună din ce eu pregătesc 🙂 Pentru noi este distractiv, educativ şi cu o finalitate care ei atât de mult o aşteaptă!

În umplutura de mere puteţi să adăugaţi mai mult zahăr, pentru noi e suficient aşa.

Voi explica pe paşi cum eu o pregătesc şi veţi vedea că nu este deloc complicat.

 

(Visited 25 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Pregătim aluatul

Într-un bol se taie cuburi untul adus la temperatura camerei, se adaugă făina, zahărul şi sarea.

Se amestecă cu mâina până când se obţine o masă sfărâmicioasă la care treptat se adaugă apa rece şi se modelează alatul. Acesta încă este lipicios, dar e ok să fie aşa.

Se împarte în două bile cam de proporţia: 1/4 şi 3/4 şi se dă la frigider pe cel puţin 30 min.

2
Done

Montăm baza plăcintei

Scoatem din frigider bila de aluat mai mare, aceasta va forma baza plăcintei. Atenţie, cu aluatul trebuie de lucrat repejor fiindcă se topeşte. Folosindu-ne de sucitor, întindem alautul atât cât ar cuprinde fundul tigăii şi marginile până sus. Am folosit o tigaie cu fundul detaşabil cu diametru de 28 cm.

Cu furculiţa străpungem aluatul pe fundul tigăii şi prin părţi. Nu avem nevoie la această etapă ca alautul să fie perfect neted aranjat în tigaie, puteţi să-l fixaţi şi cu degetele dacă vă este comod. Apoi tigaia iarăşi se dă la frigider, pe minim 15 min.

3
Done

Pregătim umplutura

Într-un bol măricel se pune zahărul brun, făina, untul topit şi scorţişoara.

Apoi cu telul se amestecă până se obţine o masă omogenă.

Merele se taie cubuleţe mici şi se stropesc cu o lingură de suc de lămâie (eu nu am avut lămâie pe moment, aşa că un pic s-au oxidat merele mele).

Apoi se răstoarnă în amestecul recent pregătit şi se amestecă până toate merele sunt glazurate.

Se scoate din frigider tigaia cu baza placintei, se răstoarnă merele şi se dă înapoi la frigider până gătim decorul din aluat de deasupra.

4
Done

Finisăm plăcinta şi o dăm la rolă

Din cealaltă parte se formează fâşii de aluat care se împletesc deasupra plăcintei după dorinţă. Dar aţi putea face partea de sus altfel nu neapărat împletită, important să aibă tăieturi ca să circule aerul.

Într-un vas se sparge oul şi se adaugă smântâna grasă dulce, apoi se bate cu o furculiţă. Cu acest toping se unge plăcinta. Acesta îi va da un gust deosebit la final.

Deasupra plăcintei se presară zahărul brun care va forma o crustă interesantă.

Plăcinta se dă în rola preîncinsă la 200° C pe 40 min.

5
Done

Servim

Se scoate din rolă, apoi se lasă un pic să se răcească şi poate fi servită.

Este delicioasă, arătoasă şi dispare foarte repede din farfurii ;)

Încercaţi-o şi vă veţi convinge de toate aspectele!

Diana Pogor

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Cartofi umpluți cu bacon și cașcaval
previous
Cartofi umpluți cu bacon și cașcaval
Peste cu legume la rola
next
Peşte cu legume la rolă
Cartofi umpluți cu bacon și cașcaval
previous
Cartofi umpluți cu bacon și cașcaval
Peste cu legume la rola
next
Peşte cu legume la rolă

Lasă un răspuns