0 0
Cozonac fără frământare

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
500g Făină de grâu calitatea 000
250ml Lapte
100g Unt
80g Zahăr
4 Ouă
8g Drojdie uscată
2 linguri Ulei de floarea soarelui
0.25 Coajă de lămâie
2 Coajă de portocale
Vanilie
vîrf de cuțit Sare

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cozonac fără frământare

Features:
  • La cuptor
  • Servire fierbinte
  • Servire rece
  • 1:30 h
  • Serves 10
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Cozonac cu cremă de ciocolată și ananas conservat. Dacă doriți ca întreaga casă să miroase a sărbătoare, încercați această rețetă.

(Visited 4 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Într-un bol se pregătește drojdia, care trebuie să crească înainte de a fi folosită. Se pune drojdia, o linguriță de zahăr și se amestecă. Apoi se toarnă din laptele care trebuie să-l utilizăm în aluat, 100 ml. Laptele trebuie să fie călduț.

2
Done

Apoi se pune o lingură de făină și se omogenizează.

Se dă într-o parte, undeva la cald, unde nu sunt curenți de aer, pe aproximativ 10 minute.

3
Done

Între timp, se face baza pentru aluat. Se pun într-un bol două ouă și un gălbenuș, zahărul, coaja de lămâie, coaja de portocală, sarea, esența de vanilie și se amestecă totul bine.

Apoi, se adaugă laptele călduț și se mai amestecă puțin.

Se pune și untul care în prealabil a fost topit și răcit și se amestecă.

4
Done

În acest timp, drojdia a crescut frumos și se adaugă la compoziția pentru aluat.

Apoi la compoziția din bol puțin câte puțin se adaugă făina.

5
Done

Făina se adaugă în totalitate și se obține un bol de aluat încă lipicios, după situație se mai poate de adăugat 10-20 g făină. Apoi se pune deasupra folie alimentară și se dă în frigider pe aproximativ 12 ( cel mult 24 ore ) pentru ca aluatul să se matureze.

6
Done

Din alut se formează două bile mai mici, apoi cu citoriu se întind pe rând pe masa unsă cu puțin ulei.

7
Done

Umplutura se alege la dorință. Regula de bază - nu trebuie să fie prea multă umplutură, pentru că la coacere cozonacul nu va crește. Eu am ales crema de ciocolată (Nutella) și ananas confiat colorat, cam 4 linguri de cremă de ciocolată și 50 g fruct pentru o foaie. Crema de ciocolată poate fi înlocută cu zahăr, cacao și puțin lapte de exemplu, deasemenea fructele pot fi înlocuite cu nuci.

8
Done

Se rulează foile cu umplutură care au aproximativ 45 cm lungime.

Se împletește cozonacul și se așează în tava care preventiv a fost unsă cu puțin unt, aproximativ 10 g ( cât ai lua cu o lingură ). La tehnica de împletit mai am ceva de lucrat, căci nu s-a primit ideal))) Apoi se unge cozonacul cu ou bătut deasupra. Se dă în rola preventiv încălzită la 150 grade C pe aproximativ 50 minute.

9
Done
15 min

La cuptor

Cozonacul copt se scoate din rolă și se ține în tavă 15 minute, apoi se scoate și se lasă până când se răcește, doar apoi se taie.

10
Done

Poftă mare

Așa arată cozonacul înăuntru, este foarte puhav. Vă asigur că e cu mult mai gustos decâț orișicare altul din comerț.

Diana Pogor

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
previous
Budincă de paste
next
Salată cu ton și paste
previous
Budincă de paste
next
Salată cu ton și paste

Lasă un răspuns