• Home
  • Cornuleţe din aluat pe untură
0 0
Cornuleţe din aluat pe untură

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Ingrediente pentru aluat
200 g Untură de porc
200 g Smântână 15%
420 g Făină de grâu calitatea 000 Plus făină pentru întins turtele
Ingrediente pentru umplutură
40 g Marmeladă
100 g Dulceaţă de gutuie
200 g Vișine
Ingrediente pentru decor
100 g Zahăr pudră vanilat

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cornuleţe din aluat pe untură

  • 2 h 10 min
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

  • Ingrediente pentru aluat

  • Ingrediente pentru umplutură

  • Ingrediente pentru decor

Directions

Share

Cornuleţele cu vişină sau mai bine zis, mai des erau făcute cu dulceaţă din petale de trandafir.  Făcute în cantităţi mari, cu cutiile, aşa arată amintirile din copilărie, amintiri dulci şi copleşitoare.

Şi pentru că suntem în plin sărbători de iarnă şi toată lumea găteşte acest desert, subconştientul meu tot mi-a amintit ca să- l gătesc 🙂

Reţeta este una simplă şi rezultatul de fiecare dată rămâne unul şi acelaşi: prăjituri crocante care se topesc în gură!

Astăzi am deschis frigiderul şi am făcut cornuleţele cu umplutură diversă: marmeladă, dulceaţă de gutuie şi vişine. Preferate totuşi sunt cele cu vişină (un pic au curs, dar gustul e mega bun), marmelada mi-a curs la coacere mai toată, cu toate că am prins aluatul prin părţi, gutuia s-a caramelizat la coacere şi a devenit dulcie – interesantă combinaţie, semăna un pic cu gustul cornuleţelor cu umplutura de rahat lokum.

Deci, să trecem la descrierea pe paşi.

 

(Visited 144 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Pregătim aluatul

Într-un vas se pune untura adusă la temperatura camerei (pentru a fi cu uşurinţă amestecată) şi smântâna.

Se amestecă pe cât se poate de bine. Se poate cu mixerul, eu am făcut asta manual, ajutându-mă de o lingură.

Apoi se adaugă făina. În prima poză, am adăugat 200 g făină, apoi restul 200. În runda a treia, am mai adăugat 20 g pentru a primi un aluat care nu se mai lipeşte de mâini.

Am transferat aluatul într-un bol mai mic şi l-am dat la frigider pentru 1,5 ore.

2
Done

Formăm cornuleţele

S-a primi apriximativ 800 g de aluat. O împărţim în aproximativ 6-7 părţi egale (nu am fotografiat asta). Fiecare biluţă cîntăreşte aproximativ 120 g.

Se întinde cu ajutorul sucitorului şi puţină făină. Eu iubesc să le întind în foi subţiri, dar le faceţi la dorinţă.

În fotografie am doar umplutura cu marmeladă, dar am mai folosit şi altele. Cum am spus am rămas fidelă umpluturii cu vişine :)

Se întinde turta, se taie în fâşii cît dorim de mari, dar atenţie să puteţi rula cornuleţele. Nu e mare nevoie daca va curge un pic de suc, folosiţi foaie de copt.

Apoi la baza lată a fâşii se pune puţină umplutură şi cu o mâină se rulează repede spre centru şi atât, sunt gata.

Se aşează în tigaia tapetată cu foaie de copt (eu nu am avut-o şi am avut de spalat tigaia :) )

Se dau în rola preventiv încinsăla 190° C pe aproximativ 15 min, dar verificaţi des, timpul de coacere depinde totuşi de rola fiecăruia, plus de dimensiunile prăjiturilor.

Sunt gata când sunt uşor aurii.

3
Done

Decorăm şi servim

Se scot din rolă, se lasă câteva momente apoi se scaldă prin zahăr pudră. Se poate şi mai mult zahăr de folosit, noi iubim un pic mai dezgolite.

Se servesc cu ceai sau caatare. Sunt foarte gustoase, uşor de făcut şi uşor de mâncat - una dintr-o îmbucătură :)

Încercaţi-le, eu va doresc poftă mare!!!

Diana Pogor

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Peste cu legume la rola
previous
Peşte cu legume la rolă
Varză înabuşită cu cartofi şi carne de porc
next
Varză înabuşită cu cartofi şi carne de porc
Peste cu legume la rola
previous
Peşte cu legume la rolă
Varză înabuşită cu cartofi şi carne de porc
next
Varză înabuşită cu cartofi şi carne de porc

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.