0 0
Chifle cu mac

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Ingredinte pentru aluat
680 g Făină de grâu calitatea 000
300 ml Lapte
100 g Zahăr
70 g Unt
2 buc Ouă
10 g Drojdie uscată
1 pachețel Zahăr vanilat
Ingrediente pentru umplutură
60 g Semințe de mac
80 g Zahăr brun
40 g Zahăr tos
40 g Unt
Ingrediente pentru decor
1 buc Ouă

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Chifle cu mac

Features:
  • La cuptor
  • Servire fierbinte
  • Servire rece
  • 1h 50 min
  • Serves 10
  • Medium

Ingredients

  • Ingredinte pentru aluat

  • Ingrediente pentru umplutură

  • Ingrediente pentru decor

Directions

Share

Dimineți dulci cu chifle dulci!

Eu astăzi îmi pregătesc dejunul tocmai de cu seară și la ora 22:00 toată casa miroase a prăjituri!

Îmi place foarte mult când in casă e liniște iar eu fac lucrurile în voie, fapt care de la o vreme încoace e rar întâlnit la noi în casă:)

Rețeta chiflelor e foarte ușoară, asemănătoare rețetelor de cozonac, dar nu trebuie frământate atât de mult ca cozonacii. Eu astăzi le-am pus umplutura: semințe de mac plus zahăr brun și zahăr tos și am avut un rezultat – yummy. Haideți  să va descriu pe pași rețeta.

 

 

 

 

 

 

(Visited 13 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Punem drojdia la dospit

Într-un bol mic se pune drojdia, o lingură de zahăr, se amestecă și se toarnă 100 ml lapte călduț.

Se omogenizează, apoi se adaugă o lingură de făină și din nou se omogenizează.

Se lasă la dospit într-un loc al camerei unde nu sunt curenți de aer.

2
Done

Pregătim baza pentru aluat

Într-un bol mai măricel se sparg ouăle, se adaugă zahărul și zahărul vanilat apoi se amestecă cu un tel.

Untul topit și adus la temperatura camerei se adaugă cu o mâină, concomitent cu cealaltă mâină se amestecă cu telul.

Apoi se adaugă tot laptele și se omogenizează cu telul.

3
Done

Finisăm aluatul

După ce baza pentru aluat este gata se adaugă drojdia dospită se amestecă apoi puțin câte puțin se adaugă făina.

Aluatul frământat se acoperă cu un prosop și se lasă la dospit pe aproximativ 30 min, într-un loc al camerei unde nu sunt curenți se aer.

4
Done

Pregătim aluatul

Cît timp aluatul crește, se pregătește umplutura. Într-un bol se pune zahărul și semințele de mac se amestecă și se lasă deoparte. Eventual aș fi folosit doar zahăr brun, dar era pe terminate și am adăugat și de celălalt. Pentru cei mici cu siguranță puteți folosi mai puțin zahăr.

Aluatul se observă cu ochiul liber când este gata de a fi întins. Acesta crește în dimensiuni aproximativ de trei ori.

Aluatul se împarte în două părți egale și din fiecare se face câte o turtă, care din start se aplatizează doar un pic se lasă 5 minute, apoi se întinde la maxim.

5
Done

Finisăm chiflele și le coacem

Turta de aluat se întinde aproximativ de gresimea de 0,5 com. Se primesc destul de mari turtele.

Apoi 20 g unt se împrăștie uniform pe toată fuprafața turtei de aluat.

La următorul pas se adaugă umplutura pe care am pregătit-o anterior (1/2 din aceasta).

Se rulează atent, apoi ruloul format se secționează în bucăți de aproximativ 6-7 cm (acest lucru eu l-am făut ochiometric).

Fiecare rulou se strânge la bază și primim un trandafir, dacă îi tăiem petale prmim alt floare. Mie îmi place mai mult varianta doi.

Deci, florile se așează în tigaia tapetată cu hârtie de copt. Apoi se dau cu puțin ou bătut deasupra, mult nu poți să dai că se scutură toată umplutura.

Se dau în rola preâncinsă la 180º C pe 20-25 minute.

6
Done

Scoatem din rolă și servim

Scoase din rolă, chiflele se lasă la răcit pe un grătar ca să nu se umezească la bază. Plus zahărul topit care se scurge în timpul coacerii se va păstra crocant.

Apoi urmează momentul mult așteptat, degustarea :)
Eu zic că sunt perfecte cu ceai!
Vă îndemn să le încercați!

Diana Pogor

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Biscuiți cu morcov, nuci și stafide
previous
Biscuiți cu morcov, nuci și stafide
Clătite
next
Clătite
Biscuiți cu morcov, nuci și stafide
previous
Biscuiți cu morcov, nuci și stafide
Clătite
next
Clătite

5 Comments Hide Comments

Lasă un răspuns