0 0
Brioșe cu vișină

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
4 buc Ouă
70 g Unt
140 g Zahăr
160 g Făină de grâu calitatea 000
250 g Vișine Cam aproximativ 1/2 dintr-un borcan de 800 g vișine conservate.
1 linguriță Praf de copt
1 praf de sare Sare

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Brioșe cu vișină

Features:
  • La cuptor
  • Servire rece
  • 40 min
  • Serves 8
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Copiii mei adoră brioșele, dar preferatele lor sunt cele cu vișină!

Pufoase, pufoase și dulcii acrișoare numai bune de înfulecat!

Vă îndemn să le gătiți, chiar și împreună cu dulcii voștri la bucătărie, nu vă veți dezamăgi de rezultat.

Dacă gătiți pentru copii mai mici de 3 ani, puteți micșora cantitatea de zahăr până la 50 g.

(Visited 2 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Separăm albușurile de gălbenușuri și le batem aparte

În două boluri separate se separă albușurile de gălbenușuri.

Apoi la gălbenușuri se adaugă un praf de sare și se mixează până se deschid la culoare cu câteva tonuri și cresc de câteva ori în volum.

La gălbenușuri se mai adaugă untul topit și se mixează atât cât să fie tot omogenizat.

Gălbenușurile se dau deoparte și se bat albușurile, paleta la mixer trebuie să fie curată. Albușurile se bat la viteză mare. Când acestea se fac spumă se adaugă puțin câte puțin zahărul mixând încontinuu.

Crema de albuș nu trebuie să fie exagerat de tare ci doar atât cât când ai ridica paleta de la mixer să formeze un pod.

2
Done

Finisăm aluatul

Se cerne făina la care se adaugă praful de copt și se amestecă bine.

Deasupra gălbenușurilor se adaugă 1/2 din albușuri și se amestecă atent cu mișcări circulare pentru a păstra aluatul cât mai aerat.

Apoi se adaugă 1/2 din făină și deasemenea se amestecă atent.

Procedura se mai repetă o dată și se încorporează toate albușurile, gălbenușurile și făina rețetei împreună.

3
Done

Coacem

Formele în care se coc brioșele se ung cu puțin unt. Apoi se umplu, aproape pline, cu aluat(eu am folosit o linguriță cu care am tornat în forma mea mică de brioșe).

Și deasupra, la fiecare brioșă se presoară câteva vișine (eu le-am avut pe cele conservate).

Se dau la cuptorul preâncins la 180 ºC pe 20 min. (asta a fost la cuptorul meu, pentru brioșele în formele mici, deci la Dvs. poate varia un pic) sau până când sunt puțin rumene și trec testul scobitorii.

Scoase din rolă se lasă 2-3 minute, apoi se scot din forme și se răcesc preferabil pe un grill.

4
Done

Servim

Mdaaa... și momentul mult așteptat! Chiar și eu nu mă dau în lături de așa gustare.
Dragilor, pot fi servite chiar după câteva minute după ce au fost scoase din cuptor, adică încă călduțe, pot fi servite reci. Habar nu am cum sunt a doua zi la gust, căci nu au ajuns niciodată până atunci :)

Se servesc cu zahăr pudrat pe post de decor, arată fabulos!!!
Am aici o porție sănătoasă și pentru voi !
Le-am fotografiat să le vedeți și înăuntru, sunt extraordinare!
Poftă bună și nouă, dar și vouă ;)

Diana Pogor

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Limonada mea de casă
previous
Limonada mea de acasă
Desert din zahăr ars și semințe
next
Desert din zahăr ars și semințe
Limonada mea de casă
previous
Limonada mea de acasă
Desert din zahăr ars și semințe
next
Desert din zahăr ars și semințe

Lasă un răspuns